L'été est le temps pour les célébrations en plein air, des barbecues et le partage de la nourriture délicieuse avec votre famille et vos amis. Pour faire de votre prochain barbecue spéciale, essayez de faire votre propre frotter à sec pommier. Applewood puces laissent un goût légèrement fumé avec un soupçon de douceur. Ce frottement sec est un complément idéal à la longe de porc ou côtes de porc. Vous pouvez également essayer d'utiliser un désinfectant à sec Applewood sur d'autres viandes comme le poulet, boeuf ou de poisson.
Mélanger le sel de mer et la cassonade dans un petit bol. Selon Southern Living Magazine, un montant plus élevé de sel fonctionne le mieux pour bœuf et le poisson, tandis que plus de sucre est le mieux adapté pour les plats de porc. Assurez-vous de goûter essai et régler la quantité de sel et de sucre en fonction de vos préférences.
Ajouter de la chaleur à votre mélange d'épices par aspersion dans le poivre de Cayenne, le poivre noir ou poivre blanc. Ajouter dans vos épices progressivement, dégustation que vous allez. Cela vous permet d'avoir le contrôle sur la quantité de chaleur dans votre frotter à sec.
Saupoudrer dans votre propre mélange unique de saveurs en ajoutant la poudre de chili, le paprika et la moutarde sèche. Vous pouvez trouver différents types de paprika tels que les épices paprika.These fumé ajoutez une saveur intime copieux. Pour plus de saveur, ajouter ail ou d'oignon sel si vous le souhaitez.
Préparer votre fumeur de bois et d'obtenir ce que ça va à 225 à 250 degrés Fahrenheit. Pour plus de saveur de Applewood fumé, pomme trempée utilisation de morceaux de bois. Morceaux et de copeaux Applewood peuvent être trouvés préemballés dans les épiceries.
Rincez-vous la viande et les éponger avec du papier absorbant. La viande devrait être suffisant pour saupoudrer votre mélange sec uniques généreusement sur chaque côté humide.
Badigeonner la viande avec le jus de pomme pour la douceur et le grill avec votre frotter à sec sur les puces de pommier jusqu'à cuisson complète.