Poudre de chili est toute variété ou un mélange de piments secs et d'épices comme le paprika, le cumin et l'origan. Il existe d'innombrables poudres de piment disponibles dans les magasins, et vous pouvez même faire votre propre mélange unique. Poudre de chili est souvent utilisé en tant qu'ingrédient dans les ragoûts et comme un frottement pour les viandes grillées. Mais vous pouvez également utiliser la poudre de chili comme une substitution pour une plaine, le poivre non mélangé pour rehausser les saveurs et la chaleur de votre recette.