Saucisse est créée en combinant des herbes, des sels et épices avec la viande hachée avant de l'utiliser dans une recette. La viande hachée peut être de tout type d'animal, mais il vient souvent de bovins ou de porcs. Saucisse de porc a une saveur forte et épicée avec un goût fumé qui rappelle de bacon. Une fois que vous saison saucisse de porc, vous pouvez farcir dans des boyaux, former en galettes ou l'ajouter à des plats de viande hachée.