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Comment geler le céleri et les oignons

Si vous avez seulement besoin d'une poignée d'oignons ou de céleri pour certains plats, il est logique de les congeler. De cette façon, vous pouvez les avoir en main pour utiliser sans se soucier de leur mauvaise passe dans votre réfrigérateur. Les congeler dans des petits lots de portions individuelles pour le nec plus ultra en matière de commodité. Vous pouvez également congeler un mélange d'oignons et le céleri si vous utilisez généralement ensemble.

Choses que vous devez

  • Couteau
  • Pot
  • Cuillère
  • Bol
  • Égouttoir
  • Serviettes en papier
  • Enveloppement Congélateur
  • Sachets de congélation

  1. Céleri congélation

    • 1

      Laver le céleri dans l'eau froide. Choisissez tiges croquantes avec quelques ficelles pour la congélation parce céleri boiterie ou difficiles ne se congèlent pas bien.

    • 2

      Couper le céleri en 1/2 pouces ou des morceaux plus longs. Les couper à la taille que vous utilisez normalement pour vos recettes.

    • 3

      Porter une grande casserole d'eau à ébullition.

    • 4



      Déposez les morceaux de céleri dans l'eau bouillante, en ajoutant pas plus de 1/2 livre de céleri à la fois.

    • 5

      Faire bouillir le céleri pendant 3 minutes. Retirez le céleri de l'eau avec une écumoire et les placer dans un bol d'eau glacée pour arrêter la cuisson.

    • 6

      Égoutter le céleri dans une passoire. Pat la surface de céleri sécher avec une serviette en papier propre.

    • 7

      Mesurer des parties du céleri préparé. Envelopper les parties dans un emballage pour congélation. Placez les paquets emballés dans un sac de rangement du congélateur et enlevez le plus d'air possible en appuyant sur le sac tout en scellant. Geler immédiatement.

      • Oignons congélation

      • 1


        Rincez les oignons dans de l'eau froide. Peler la peau externe hors de l'ampoule.

      • 2

        Couper les oignons en morceaux pour les recettes que vous utilisez. Les deux oignons et anneaux dés congèlent très bien.

      • 3

        Placez parties en petits sacs de congélation. Appuyez sur l'air sur les sacs et les sceller fermés.

      • 4

        Disposez les sacs dans le congélateur. Jeter les sacs plats vitesses de congélation.

    Conseils Avertissements

    • Pour congeler les oignons et le céleri ensemble, blanchir le céleri et hachez les oignons, puis les mélanger avant de les mettre dans des sacs.
    • Rangez le céleri congelés jusqu'à six mois. Les oignons sont mieux utilisées dans les six semaines, mais conservent une partie de leur saveur jusqu'à six mois. Si vous êtes à la congélation d'un mélange, l'utiliser dans les six semaines.
    • Céleri ou d'oignons congelés et décongelés fonctionnent le mieux dans les plats cuisinés.

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