Le céleri est une faible teneur en sodium, plante bisannuelle riche en éléments nutritifs qui a très peu de calories, beaucoup de fourrage et offre une savoureuse texture croquante satisfaisante pour une collation sans culpabilité. Il est à sa qualité de pointe pendant les mois d'été où il est récolté. Le céleri a de nombreux avantages pour la santé en raison de sa haute teneur en vitamines et en minéraux. Le céleri est l'ingrédient de base dans de nombreuses recettes de plats chauds et réfrigérés. Il est important de choisir le céleri qui est formé dans un tas serré, croquante sans flétrissement et exempts de taches. Le céleri est une teneur élevée en eau et est le mieux conservé au réfrigérateur dans un sac de plastique refermable.