Congélation carottes crues et le céleri est un moyen facile d'économiser de l'argent et de la préparation de temps de cuisson. Comme le gel des légumes, ils ne perdront pas de nutriments, la couleur ou la fraîcheur. La petite quantité de temps qu'il faut pour préparer votre céleri et les carottes pour la congélation sera bien la peine quand vous avez fraîches, légumes coupés prêts à tout moment pour vos soupes, ragoûts ou Sauté de plats.
Étape 1:Rincer carottes et le céleri dans l'eau froide deux fois pour enlever la saleté.
Étape 2:Couper les extrémités hors des carottes et le jeter.
Etape 3:Coupez les feuilles des branches de céleri et le jeter.
Étape 4:Couper les carottes et le céleri en tailles préférés. Il aide à planifier à l'avance et de savoir les recettes que vous ajouterez vos légumes de sorte que vous pouvez les couper en conséquence. Par exemple, si vous allez utiliser le céleri et les carottes dans les soupes ou les ragoûts, vous voulez les couper en morceaux plus épais que si vous allez les utiliser dans les plats sautés.
Etape 5:Placez carottes et le céleri coupés sur propres, des serviettes en papier secs qui ont été étalées sur des plaques à biscuits.
Etape 6:Placez les plaques à biscuits dans le réfrigérateur jusqu'à ce que réfrigéré (environ deux heures).
Etape 7:Retirer carottes et le céleri à partir des plaques à biscuits et placer dans un sac de congélation. Ne placez pas plus de 2 à 3 livres. de légumes dans un sac.
Etape 8:Appuyez sur le sac de congélation et de libérer tous les excès d'air et sceller le sac.
Etape 9:Ecrire la date avec un marqueur à l'extérieur du sac de congélation.
Etape 10:Placez le sac contenant les légumes dans le congélateur.