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Comment geler le basilic et le persil

Préserver basilic et le persil pour une utilisation toute l'année en les congelant. Les herbes restent presque aussi frais que le jour où vous les congeler lorsque vous les emballer à leur apogée. Jetez herbes congelées dans toute plat cuisiné dans lequel vous utilisez des herbes fraîches. Lorsque l'hiver frappe, vous aurez le goût d'herbes fraîches d'été disponibles même si la récolte de l'année prochaine est encore loin.

Choses que vous devez

  • Égouttoir
  • Sacs de congélation refermables
  • Bac à glaçons
  • Pulvérisation antiadhésive
  • Couteau bien aiguisé

Basilic

  1. Laver les feuilles de basilic sous l'eau courante froide.

  2. Placez les feuilles dans une passoire pour sécher.




  3. Couche les feuilles dans un sac de congélation refermable, une fois sec. Ou vaporiser un bac à glaçons avec enduit antiadhésif, hacher le basilic et des trucs dans les bacs à glaçons. Placez le bac dans le congélateur et une fois congelé, transférer les cubes pour un sac de congélation.

  4. Essorer l'air que vous scellez le sac de congélation.

  5. Placer le sac dans le congélateur pour le stockage.

Persil

  1. Lavez le persil sous l'eau courante froide. Placez le persil dans une passoire pour sécher.



  2. Transférez le persil à une planche à découper, une fois sec. Coupez les feuilles de persil en petits morceaux avec un couteau pointu.

  3. Placez les morceaux de persil haché dans un sac de congélation-sécuritaire. Pincez l'air du sac que vous scellez fermé.

  4. Placez le sac de congélation de persil dans le congélateur.

    5. Conseils Avertissements

  • Étiqueter le sac de congélation avec la date et le type d'herbe. Pour utiliser congelé, le persil haché, rompre morceaux que vous en avez besoin. Basilic et le persil devraient rester frais dans le congélateur pendant au moins six mois. Pour empêcher les feuilles de basilic de coller ensemble une fois congelé, geler en une seule couche sur une plaque à pâtisserie avant de transférer le sac de congélation.

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