Le tri-tip rôti tire son nom de sa forme triangulaire. Il provient de la section de bas de surlonge de la vache et est un maigre, tendre coupe de boeuf. Une façon de faire cuire le tri-conseil est de le griller. Laissez la graisse sur le rôti pour faire griller de sorte que les jus de fruits dans la graisse seront attendrir la viande. Le résultat final sera un délicieux repas qui a eu très peu d'effort.