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Comment faire cuire une offre tri-tip

Le tri-tip est la coupe triangulaire de boeuf que l'on trouve sur la pointe de l'aloyau. Alors que tri-tip peut devenir très tendre et savoureuse, elle peut aussi être très difficile si il est pas bien cuit. Cette coupe est mieux servie saignante, de sorte que vous ne voulez pas trop cuire. Grill votre tri-tip extérieur ou le rôti dans le four pour un appel d'offres et le dîner humide que vous pouvez profiter avec les amis et la famille.

Choses que vous devez

  • La sauce de soja 1/4 tasse
  • 1/4 tasse d'huile d'olive
  • 2 c. eau
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 c. poivre moulu
  • Grand bol
  • Petit bol
  • 1 1/4 c. paprika
  • 1 cuillère à soupe. sel kasher
  • 1 c. poudre d'ail
  • 1/2 c. poivre noir
  • 1/2 c. poudre d'oignon
  • 1/2 c. poivre de Cayenne
  • 1/2 c. origan séché
  • 1/2 c. thym séché
  • 2 c. huile d'olive
  • Plaque de cuisson
  • Feuille d'aluminium
  • 3 lbs. tri-tip

Grillé

  1. Placez votre sauce de soja, l'huile d'olive, l'ail et le poivre dans un grand bol.

  2. Coupez votre tri-tip en 1/2-inch tranches et placez les tranches à l'intérieur de la marinade.




  3. Couvrir le bol et le placer dans le réfrigérateur pendant environ quatre heures.

  4. Préchauffez votre gril à feu vif. Placez le tri-tip sur le gril et griller de chaque côté pendant trois à cinq minutes.

Rôti

  1. Mélanger ensemble tous vos épices séchées, sel et poivre dans un petit bol.

  2. Mélanger l'huile d'olive dans le mélange et laisser le tout reposer pendant environ 15 minutes.



  3. Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit.

  4. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium. Placer le rôti sur la plaque de cuisson et couvrir tous les côtés de celui-ci avec le hic de l'herbe.

  5. Rôtir le tri-tip dans le four pendant une heure, ou jusqu'à ce que sa température interne atteigne un minimum de 145 degrés Fahrenheit. Laissez la viande reposer pendant environ 15 minutes avant de le trancher de sorte que les jus peuvent redistribuer.

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