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Comment faire mariner un rôti Round Top

Rôti de Round Top, une coupe abordables et savoureux de viande de bœuf, devient encore plus tendre et juteuse lorsque vous mariner avant la cuisson. Parce que ce boeuf a tendance à avoir moins persillé, les acides dans la marinade seront briser les fibres de la viande bovine et de faire le rôti d'une entr e délectable. Mélangez une marinade qui permettra d'améliorer la viande et laisser infuser des saveurs dans la chair. Un 3-lb. top rôti de ronde servira 8 à 10.

Choses que vous devez

  • 1 tasse de jus de citron vert
  • 1 tasse de jus d'orange
  • 12 gousses d'ail hachées
  • Taille de Gallon sac de plastique à glissière
  • Plaque

Instructions

  1. Mesurez et versez le jus de citron et le jus d'orange dans le sac en plastique. Ajouter l'ail haché et mélanger soigneusement les ingrédients dans le sac.




  2. Ajouter le rôti dans le sac. Sceller le sac après le retrait de l'air autant que possible.

  3. Placez le sac sur la plaque et réfrigérer le rôti de la marinade pendant huit heures ou toute la nuit.



  4. Retournez le rôti de deux ou trois fois alors qu'il mariner.

  5. Retirer le rôti du sac en plastique pour le faire cuire. Jeter la marinade.

    6. Conseils Avertissements

  • La marinade utilisée peut contenir des bactéries du rôti. Si vous souhaitez utiliser une partie de la marinade pour la cuisson, réserver 1 tasse de marinade sans l'utiliser pour faire mariner le rôti. Utilisez cette marinade réservée pour la cuisson du rôti.

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