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Comment attendrir le rôti de boeuf rond

La consommation totale de viande de bœuf aux États-Unis en 2009 était de 26,9 milliards de livres., Selon le Département de l'Agriculture des États-Unis. Il existe de nombreux types de produits du bœuf, vous pouvez acheter, y compris les steaks, côtes de bœuf haché et le rôti de boeuf rond, qui vient de la partie arrière de la vache. Ce type de viande de bœuf est un peu plus difficile de sorte qu'il doit être attendrie. Une façon pour attendrir un rôti de boeuf ronde est de faire cuire dans une cocotte à feu doux pendant de nombreuses heures.

Choses que vous devez

  • 1 1/2 lbs. de rôti de ronde (en bas, des yeux ou de ronde)
  • Assiette propre
  • 5 c. de sauce Worcestershire
  • 3 c. de steak assaisonnement
  • Brosse arrosant
  • Crock pot
  • 1 1/2 tasse d'eau
  • 2 cubes de bouillon de boeuf
  • 1/2 paquet de soupe à l'oignon

Instructions

  1. Préparer le rôti. Placer le rôti sur une plaque propre et percer tous les coins avec un couteau. Faire autant de trous que possible pour l'absorption maximum de saveur.




  2. Mélangez 2 cuillères à soupe. de sauce Worcestershire 1 c. de votre assaisonnement steaks. Vous pouvez ajouter plus ou moins en fonction de vos goûts.

  3. Badigeonner le rôti avec un pinceau à badigeonner. Couvrir l'ensemble du rôti avec la sauce et le steak assaisonnement mélange Worcestershire.

  4. Mettez le rôti dans une mijoteuse.



  5. Verser 1 1/2 tasse d'eau dans un bol. Ajouter 3 cuillères à soupe. de sauce Worcestershire et 2 cuillères à soupe. de steak assaisonnement. Placez deux cubes de bouillon de boeuf dans le mélange et ajouter un demi-paquet de soupe à l'oignon. Incorporer les ingrédients jusqu'à ce que les cubes de bouillon ont dissous.

  6. Verser le mélange sur le rôti et cuire le rôti à feu doux pendant huit heures.

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