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Comment cuire un £ 10 de boeuf rôti

Un filet de boeuf est aussi appelé un filet entier. Il peut être réduit à un filet mignon, qui est en forme de triangle et vient du centre du filet. L'épais et plus lourd d'un filet est, plus il prend pour le centre pour atteindre la température appropriée. Un filet de 10 lb sera généralement nécessaire pour cuisiner pendant deux heures ou plus, selon la façon dont vous préférez le steak à cuire. Il ya plusieurs façons que vous pouvez faire cuire tout un filet, mais certaines étapes de base sont nécessaires, peu importe quelle recette que vous avez choisi d'utiliser.

Choses que vous devez

  • Assaisonnement
  • Thermomètre numérique

Instructions




  1. Saison le filet avant de rôtir. Comme il est déjà une partie tendre de la viande, vous pouvez simplement utiliser le sel et le poivre. Vous pouvez utiliser d'autres assaisonnements selon votre préférence.

  2. Préchauffer le four à au moins 500 degrés Fahrenheit. Cuire le filet jusqu'à ce qu'il atteigne la température interne pour le niveau de cuisson que vous préférez. Pour rare, la température doit être comprise entre 120 et 125 degrés Fahrenheit. Medium Rare devrait être 130-140 degrés Fahrenheit, moyen est 150-160 degrés Fahrenheit, bien moyen est de 150 à 160 et bien fait est rien de plus de 160 degrés Fahrenheit.



  3. Couvrir le rôti de papier d'aluminium et laisser reposer pendant 20 minutes avant de servir. Pour servir, il suffit de couper à travers le grain en tranches de 1/2 de pouce.

    4. Conseils Avertissements

  • Si votre four ne brunit pas suffisamment la viande, vous pouvez le mettre dans le gril pendant les 10 dernières minutes.

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