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La meilleure façon de décongeler un filet mignon

Vous vous apprêtez à cuisiner de délicieux filet mignon pour le dîner quand vous réalisez qu'il est encore dans le congélateur. Aïe. Ne pas abandonner vos plans et afin takeout- vous pouvez dégeler le filet mignon et d'autres coupes de steak à la fois rapidité et sécurité, sans ruiner la viande. Filet mignon devrait dégeler en 30 minutes à une heure.

Instructions

  1. Remplissez un bol ou un autre grand récipient avec de l'eau froide, pas plus chaud que 40 degrés Fahrenheit.

  2. Placez la viande emballée dans l'eau froide. Si le filet mignon est pas dans un paquet scellé sous vide étanche, le mettre dans un sac postal de près et faire sortir l'air avant de le placer dans l'eau.

  3. Changez l'eau toutes les 30 minutes, ou lorsque la température monte au-dessus de 40 F, jusqu'à ce que le filet mignon a dégelé.

  4. Conseils Avertissements

    • Steaks un pouce d'épaisseur décongèlent en deux à trois heures. Steaks deux pouces d'épaisseur prennent quatre à cinq heures.
    • Bien qu'il soit possible de dégivrer le filet mignon au micro-ondes en moins de temps, il est fortement déconseillé car il dessèche la viande.
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