Un filet de boeuf est l'un de ces aliments qui est capable de produire bave juste par la mention de son nom. Ce grand, coupe de viande juteuse est désossée, il est donc facile à trancher après la cuisson et est assez de fantaisie pour orner une table de vacances ou sit-down parti. Bien qu'il soit souple et rôtis rapidement, brûlant la viande avant la cuisson permet de verrouiller en plus de sa saveur merveilleuse et d'améliorer l'expérience de la consommation de viande.