Comment faire cuire le filet mignon congelé

Cuire le filet

1. Décongelez le filet. Placez un filet mignon congelés enveloppé dans un récipient en plastique et stocker au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures jusqu'à ce que complètement dégelé.

2. Assaisonner la viande. Saupoudrer de sel, de poivre et de romarin sur chaque côté du steak.

3. 
   
   
   
   

   Faire fondre 2 c. de beurre dans une sauteuse à feu doux. Baissez le feu élevé et puis ajoutez le filet.

4. Placer le bifteck dans la poêle et saisir la viande. Cuire jusqu'à ce qu'il atteigne une température interne de 120 120 à 125 degrés- feront de votre filet rare, 140 à 150 moyen, et 160 et au-delà fera bien. Retournez la viande au cours avec une spatule pour bruns tous les côtés de la viande.

Préparer le beurre

1. 
   
   

   Chaud 1 bâton ou 1/2 tasse de beurre non salé à température ambiante.

2. Mélanger 1 tasse de fromage bleu, 1/2 tasse de beurre et 2 cuillères à soupe. de l'orifice avec une cuillère dans un bol de mélange. Écraser les ingrédients contre les parois du bol à mélanger.

3. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Façonner le mélange de beurre en petites boules et les déposer sur la feuille. Réfrigérer jusqu'au durcissement pendant plusieurs heures. Placez une portion de beurre sur chaque filet mignon cuit avant de servir.

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