Ham est la patte arrière d'un cochon et est cru ou durci, qui sera indiquée sur l'emballage. Certains jambons nécessitent encore la cuisine, qui sera également indiquée sur l'emballage. Ham qui nécessite la cuisson et non pas simplement de réchauffage doit atteindre une température interne de 160 degrés Fahrenheit. Si le jambon ne nécessite que le réchauffage, il doit atteindre une température interne de 165 degrés Fahrenheit. Jambons désossés, il faudra un peu plus long que le temps de cuisson des jambons sans os.
Préchauffer le four à 325 degrés Fahrenheit.
Déposer le jambon dans une grande rôtissoire peu profonde et le couvrir de papier d'aluminium. Mettez-le dans le four préchauffé.
Rôti ensemble, rôti demi, crus ou guéri, jambon à l'os pour les 22 à 25 minutes par lb .. rôti ensemble, jambon à l'os crus ou guéri de jambon à l'os pendant 18 à 20 minutes par lb .. fumé pour les 15 à 18 minutes par livre et demi, os de jambon fumé pendant 18 à 24 minutes par lb .. rôti ensemble, jambon frais, avec os pour les 22 à 26 minutes par lb rôti la moitié d'un jambon frais , os pendant 35 à 40 minutes par lb ..
Collez un thermomètre à viande dans le jambon. Retirer le jambon du four une fois qu'il atteint une température interne de 160 degrés pour un jambon cru ou guéri ou 165 degrés pour un jambon qui est déjà cuit.
Retirer la feuille. Coupez un entrecroisé dans la graisse et brosser le jambon avec un mélange de moutarde de Dijon et le sucre brun. Augmenter la température du four à 425 degrés Fahrenheit et rôtir le jambon pour 20 minutes supplémentaires.
Retirer le jambon du four et laisser reposer pendant au moins 20 minutes avant de le découper. Découper de fines tranches et servir.