Ail rôti a, un arôme et un goût terreux intense et peut être ajouté à de nombreux plats salés. Torréfaction il est simple, et peut être fait dans un four conventionnel avec un peu d'huile d'olive, sel et poivre. Plutôt que de rôtir quelques gousses chaque fois que vous voulez les utiliser, de préparer toute une casserole et congelez-les de sorte que vous aurez toujours sous la main.