Tomates séchées peuvent rester frais et savoureux quand ils sont emballés dans un bocal avec de l'huile d'olive. Non seulement l'huile d'olive ne rehausse le goût et la texture des tomates séchées au soleil, mais l'huile dans le pot est délicieuse lorsque arrosée sur les légumes cuits à la vapeur. Tomates séchées surgelés se conservent pendant 8 à 12 mois et de tomates séchées en bocal dureront jusqu'à un an avant l'ouverture et jusqu'à 6 mois après l'ouverture du pot. Vous pouvez également stocker des tomates séchées non ouverts jusqu'à 9 mois dans vos placards.