Refroidir la quiche à la température ambiante avant de les congeler. Wrap comme vous le feriez pour la réfrigération dans hermétique emballage de congélation, feuille d'aluminium ou des sacs de congélation individuels. Étiquette les paquets avec le contenu et la date gelé - quiche conservera sa saveur pendant 1 à 2 mois au congélateur, mais plus le stockage vont provoquer les œufs deviennent caoutchouteux. Quiches congelés peuvent être réchauffé dans un four à 350 ° F pendant environ une demi-heure, ou jusqu'à ce que la température interne est de 160 F, sans décongélation.