Bratwurst est nourriture de l'âme à une grande partie du Midwest. Aucune occasion publique, aucune réunion de famille et surtout pas tailgate party game-jour est complet sans bratwurst sur le gril. Bratwurst en deux versions - l'une poché avant l'emballage et l'autre fraîche et crue. Aficionados préfèrent la nouvelle version, qui peut être grillé dès la sortie de l'emballage ou mijoté première dans la bière. Simmering est une pratique controversée, parce que tandis que certains apprécient la saveur de la bière, d'autres estiment qu'il infiltre la saveur de la saucisse. Cuisson à la vapeur de la saucisse dans la bière au lieu de frémir est une excellente alternative.
Configurez votre bateau selon les instructions du fabricant et ajouter suffisamment de bière pour couronner le jusqu'à la ligne de remplissage recommandé. Si vous utilisez un pot sur le poêle, insérez le panier à vapeur, puis de remplir le pot avec de la bière jusqu'à ce qu'il commence à s'infiltrer à travers le fond de la vapeur.
Ajouter des arômes supplémentaires que vous souhaitez utiliser et tourner sur le bateau. Si vous utilisez un pot sur le poêle, allumer le brûleur à moyen-élevé.
Librement remplir le panier vapeur avec bratwurst. Ils devraient être brouillées, pas bien empilées, afin de laisser la vapeur circuler librement. Ne pas percer les enveloppes de saucisses.
Couvrir hermétiquement et attendre la vapeur pour commencer ondoyant sous le couvercle. Commencer à chronométrer la bratwurst, qui ont besoin à la vapeur pendant 10 minutes. Si vous êtes à la vapeur sur le poêle, baisser le feu légèrement de sorte que la vapeur fait un panache, mais ne semble pas être échapper sous pression.
Retirez le couvercle après 10 minutes et permettre à la vapeur de se dissiper. Retirez le panier à vapeur de saucisses. Ils peuvent maintenant être grillé, poêlée ou cuits par toute autre méthode.
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