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Comment peut gâteaux dans un bocal

Chimiste Nicolas Appert inventé pour aider à la mise en conserve Napoléon nourrir son armée. Appert aliments chauffés et scellés dans des bocaux à préserver. Dans le milieu du 18e siècle, John Mason a inventé un couvercle fileté-métal hermétiquement fermés un bocal avec un anneau en caoutchouc. Auparavant, un pot devait être scellée avec de la cire. Vingt-cinq ans plus tard, Henry Putnam a inventé un bocal avec un couvercle de verre et pince métallique. Botulisme et la contamination avait pas de coupables plus dans défectueuse conserveries et aujourd'hui marinades, confitures, salsas et même des gâteaux ont prolongé la durée de vie en raison de la mise en conserve. Les gâteaux peuvent être mis en conserve dans un bocal, comme une nouveauté et comme une méthode pour préserver un gâteau.

Choses que vous devez

  • 6 de large-bouche, pint-size conserves en verre bocaux
  • 6 couvercles de bocaux de conserve et des anneaux
  • Grande casserole d'eau bouillante
  • Gâteau ingrédients de la recette ou préemballé mélange à gâteau
  • Sifter
  • Bol moyen
  • Grand bol
  • Batteur électrique
  • Tasse à mesurer
  • Spatule en caoutchouc
  • Aérosol de cuisson antiadhésif
  • Plaque de cuisson à 4 côtés
  • Minuterie du four
  • Four
  • Brochette de bambou

Préparation conserve Gâteaux




  1. Dans un bain d'eau chaude, stériliser six 1-pinte de bouche large conserveries bocaux, couvercles et anneaux. Faites bouillir le tout pendant 10 minutes. Faire tremper les couvercles et anneaux dans l'eau chaude jusqu'à ce que vous en avez besoin. Bocaux Air-sèches et les amener à la température ambiante. Vaporiser l'intérieur de chaque bocal avec aérosol de cuisson antiadhésif. Veillez à ne pas pulvériser la jante.

  2. Préchauffer le four à 325 degrés F. Préparez la pâte à gâteau. Verser une tasse de pâte dans chacun des graissés bocaux 1-pinte. La place pots sur une plaque de cuisson et cuire au four pendant 30 à 40 minutes. Poke gâteau avec une brochette de bambou pour vérifier si le gâteau est cuit complètement. quand fait retirer les bocaux du four et laisser refroidir.



  3. Assurez-vous que le gâteau et le bocal sont refroidis complètement. Retirez chaque couvercle et la bague du bain d'eau chaude que vous scellez chaque pot. Pour sceller, placer un couvercle sur le dessus du pot et puis visser sur la bague raisonnablement serré. Comme le couvercle se refroidit, il sera automatiquement produire un joint étanche à l'air. Vous devriez entendre un bruit "ping" que les joints du couvercle.

    4. Conseils Avertissements

  • Au lieu d'utiliser une tasse à mesurer pâte en désordre, il suffit de remplir les bocaux à mi-chemin de pâte. Essayez cette méthode pour cuire des pains sucrés, tartes ou gâteaux. Techniquement, l'art de la mise en conserve devrait préserver le gâteau pendant quelques années, mais une bonne règle pour manger ce type de dessert préservé serait quelques mois pour le goût et la fraîcheur de la prime. Si vous envoyez ces bocaux par la poste, assurez-vous de les envelopper avec du papier bulle. Décorer un pot avec une coupe carré de tissu de 10 pouces avec des ciseaux à cranter. Attachez-le avec un ruban ou du raphia et une carte de note personnalisée identifier ce type de gâteau il est. Afficher ou emballer gâteaux en pot dans la boîte conserve-pot d'origine.
  • Pour veiller à ce que les gâteaux ne seront pas contaminées, utilisez toujours des bocaux désignés pour la mise en conserve. Ne pas continuer à faire bouillir l'eau après immersion des couvercles et des anneaux. Assurez-vous que le gâteau est entièrement cuit parce que sous-gâteaux cuits pourraient signifier une intoxication alimentaire. Ne pas faire des gâteaux dans des pots plus grands que l'une pinte parce calendrier et la température coïncide avec la mesure de la pinte. Utilisez un gant ou un tampon à chaud pour éliminer bocaux chauds du four. Ne jamais remplir des pots de plus de moitié avec de la pâte parce gâteau se lève comme il cuit.

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