Dans les années 1800, Nicolas Appert a découvert que des bocaux de verre de chauffage dans l'eau bouillante créé un joint étanche à l'air et les aliments conservés dans les cruches. John Mason a réalisé la mise en conserve plus pratique quand il a inventé verre bocaux en 1858, selon "Le Livre des ressources naturelles Canning." Le processus de mise en conserve vous oblige à stériliser les pots et emballer les aliments dans les pots tandis que les pots sont encore chauds. Ajout des liquides chauds à l'aliment ou bouillir les bocaux dans un bain d'eau chaude complète le processus. Mettez vos bocaux dans le lave-vaisselle pour gagner du temps lors de la mise en conserve.