Chili avec de la viande (ou chili con carne, comme il est connu en espagnol) est un plat toujours populaire. Un nombre quasi infini de recettes existent pour chili, qui est généralement composé de viande (boeuf souvent un terrain), les haricots, les tomates ou de sauce tomate, ail, oignon, piments ou la poudre de chili et une variété d'épices. Vous pouvez conserver votre piment cuisiné à la maison par la mise en conserve il. Faire implique donc l'utilisation d'un autocuiseur.
Verser quelques pouces d'eau (assez pour couvrir les bocaux) dans une marmite à pression. Allumez et laissez mijoter.
Immerger les pots et bouchons dans l'eau chaude.
Prenez les bocaux de la marmite, en faisant attention de ne pas vous brûler.
Verser le piment dans les pots, en laissant 1 pouce d'espace au sommet.
Placez le couvercle fermement sur chaque pot, en faisant attention de ne pas contaminer le contenu ou à l'intérieur du pot avec vos mains. Serrer le couvercle du bocal jusqu'au blocage.
Placer les bocaux scellés dans la marmite et fermer le couvercle de la marmite. Si votre marmite a un robinet, laisser ouverte pendant 10 minutes pour évacuer.
Élever la pression à 10 livres par pouce carré et le processus laisser pendant 75 minutes pour bocaux pinte de taille ou 90 minutes pour les bocaux de pinte.
Laissez le conserveur refroidir pendant 30 minutes et laisser la pression redescendre à 0 livres par pouce carré. Ouvrez le conserveur, évitant échapper la vapeur.
Laissez les bocaux pendant 24 heures. Retirez les bocaux de la marmite et les stocker pour une utilisation ultérieure.