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Comment pouvez nourriture sans une marmite

Alors que certains aliments doivent être traitées d'une marmite à pression pour la sécurité, d'autres sont assez acide pour être mis en conserve en toute sécurité dans l'eau chaude. Si vous avez une grande casserole assez pour tenir quelques bocaux de conserve, vous ne pas besoin d'acheter des équipements spéciaux au-delà d'un rack peu coûteux à maintenir les pots pour conserver les aliments comme la sauce tomate ou de pomme. Confitures et gelées préservent aussi bien dans l'eau chaude.

Choses que vous devez

  • Canning bocaux, couvercles et anneaux
  • Grande casserole
  • Crémaillère Canning
  • Manuel Canning

Instructions

  1. Préparez vos aliments en conserve comme indiqué par une recette.




  2. Stériliser bocaux, couvercles et anneaux dans l'eau bouillante pendant 10 minutes. Retirez les bocaux, couvercles et anneaux un à la fois pour le remplissage.

  3. Remplissez les pots avec de la nourriture chaude et les sceller avec un couvercle et un anneau.



  4. Remplissez un pot à moitié plein d'eau et de la chaleur à 180 degrés. Charger les pots dans le rack et les abaisser dans le pot. Ajouter plus d'eau si nécessaire pour amener le niveau à un pouce au-dessus du sommet des pots.

  5. Porter l'eau à ébullition vigoureuse, puis réduire le feu pour laisser l'eau bouillir doucement. À ce stade, commencer à chronométrer. Un manuel de mise en conserve vous permettra de savoir combien de temps chaque aliment doit transformés, y compris le temps supplémentaire en fonction de l'altitude.

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