Il n'y a pas besoin de dégeler une jambe d'agneau congelée. Vous pouvez faire cuire à l'état congelé et de gagner du temps dans le processus. Cependant, lors de la cuisson d'une jambe à l'état congelé, vous ne devez ajouter le temps de cuisson pour vous assurer que la jambe est cuit tout le chemin à travers. Agneau va bien avec les épices comme le romarin et le thym et peut être servi pour le dîner ou le déjeuner. Le temps que vous avez besoin pour cuisiner l'agneau varie en fonction de la façon dont le poids de l'agneau.
Allumez le four et préchauffer à 350 degrés. Prenez l'agneau du congélateur et placer sur un comptoir propre.
Placer le gigot d'agneau dans une grande rôtissoire. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Saupoudrer le romarin sur l'agneau. Laisser l'agneau à la température ambiante pendant 1/2 heure.
Placer l'agneau dans le four. Pour cuire à l'état congelé, ajouter 1/3 de temps supplémentaire pour le temps de cuisson. Par exemple, si le temps de cuisson est de 60 minutes d'habitude, ajouter 20 minutes pour le temps de cuisson pour un total de 80 minutes. Pour rare, faire cuire l'agneau pour 37 à 40 minutes par livre, 41 à 42 minutes par livre pour le moyen et 44 à 46 minutes par livre pour bien moyen. Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que l'agneau soit bien cuit. Pour rare, l'agneau devrait atteindre 135 degrés dans le milieu, pour le milieu, l'agneau doit être de 160 degrés et bien fait, 170 degrés.
Sortez le rôti et couvrir de papier d'aluminium. Laisser reposer pendant 10 minutes.
Couper et servir l'agneau.