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Comment faire des côtelettes d'agneau grillés

Un trio de côtelettes d'agneau juteux assis sur un lit d'épinards cuits ou riz sauvage fait un repas simple et élégant pour servir pour une occasion spéciale, ou tout simplement comme une variation de casseroles weeknight habituels. Frotter les côtelettes d'agneau avec vos épices préférées à rendre la viande plus savoureuse. Parce que les côtelettes d'agneau ont une grande quantité de graisse dans le marbre de la viande, ils auront une texture tendre et humide, si bien cuit. Griller quelques côtelettes d'agneau pour un repas rapide.

Choses que vous devez

  • Poêle à griller
  • Feuille d'aluminium
  • Couteau bien aiguisé
  • L'huile d'olive ou végétale
  • Pinceau à pâtisserie
  • Cuillères à mesurer
  • Petit bol
  • 1/2 c. gros sel de mer
  • 1/2 c. poivre moulu
  • 2 c. gousses hachées
  • 1 c. frais, l'origan haché
  • 1/2 c. flocons de chili broyés

Instructions

  1. Couvrir une lèchefrite de papier d'aluminium. Aplatissez la feuille contre la poêle et faire des fentes dans la feuille où les ouvertures dans la casserole se produisent. Badigeonner la feuille avec de l'huile d'olive ou végétale avec un pinceau à pâtisserie.




  2. Mélanger 1/2 c. de gros sel de mer, 1/2 c. de poivre, 2 c. des gousses hachées et 1 c. des frais, l'origan haché dans un petit bol.

  3. Réglez le four sur le niveau le plus élevé des poulets de chair.



  4. Verser le mélange sur trois, 4 à 5 onces côtelettes d'agneau. Manteau deux côtés des côtelettes avec les herbes. Placer les côtelettes sur la lèchefrite préparée.

  5. Cuire les côtelettes d'agneau sous le gril jusqu'à ce que la viande soit dorée à l'extérieur et légèrement rosée à l'intérieur, ce qui prendra environ cinq à six minutes de chaque côté. Pour côtelettes bien fait, cuire pendant sept minutes ou plus par côté.

    6. Conseils Avertissements

  • Faites vos côtelettes d'agneau épicé par la substitution de flocons de piment rouge pour le poivre noir.
  • Ne pas enduire les côtelettes dans l'huile d'olive. Parce qu'ils ont une haute teneur en matières grasses, en ajoutant l'huile à la viande peut donner une saveur grasse aux côtelettes.

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