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Comment faire cuire les côtelettes d'agneau

La viande d'agneau est populaire parce qu'il a un goût plus doux que celui d'une brebis âgée. Il ya beaucoup de coupes d'agneau à choisir, comme côtelettes d'agneau. Les escalopes proviennent des huit premières côtes de l'agneau, connu comme le carré d'agneau. Vous pouvez facilement faire griller les côtelettes et déguster un savoureux dîner dans très peu de temps.

Choses que vous devez

  • 4 côtelettes d'agneau
  • 1/4 tasse d'huile d'olive
  • Brosse arrosant
  • Poêle crêpière

Instructions

  1. Placez les escalopes sur une planche à découper propre. Aplatir le dessus de chaque escalope en appuyant en elle avec le talon de votre main.




  2. Badigeonner les côtelettes d'agneau avec l'huile d'olive à l'aide d'un pinceau à badigeonner. Assurez-vous que vous obtenez deux côtés. L'huile d'olive permet de garder les escalopes humide et ajouter de la saveur.

  3. Tournez le poêle à élevé. Placez la casserole de la plaque chauffante sur le poêle pour la réchauffer. Saupoudrer d'une goutte d'eau dans la casserole de la plaque chauffante après deux minutes. L'eau doit siffler et instantanément s'évaporer lorsque la poêle est chaude.



  4. Placez les escalopes dans la poêle à griller. Griller les côtelettes pendant quatre minutes.

  5. Mettez les escalopes et les faire griller pendant encore quatre minutes. Vérifiez la température des côtelettes d'agneau avec un thermomètre à viande. L'USDA indique la température minimale de sécurité est de 145 degrés.

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