Comment faire cuire un backstrap agneau

Instructions

1. 
   
   
   
   

   Sear l'backstrap d'agneau. Sel et poivre deux côtés de l'agneau. Faire chauffer une grande poêle à frire. Ajouter l'huile d'olive et une cuillère à café de beurre à la poêle chaude. Lorsque le beurre a fondu, placez le backstrap agneau dans la poêle chaude et faire saisir des deux côtés pendant 4 minutes. Que l'agneau reposer pendant deux à trois minutes, presser le jus de citron sur le dessus et servir.

2. Griller le backstrap d'agneau. Laisser mariner l'agneau dans 1/4 tasse d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe. de l'ail haché, le sel, le poivre et le jus d'un citron. L'agneau doit mariner plus de deux heures. Chauffer le gril. Faire cuire les baguettes en agneau de chaque côté. Temps de cuisson total pour les moyennes rares est d'environ 10 minutes.

3. 
   
   

   Four backstrap agneau rôti. Préchauffer le four à 220 degrés Fahrenheit. Combinez un ressort de feuilles de romarin frais, 3 gousses d'ail écrasées, l'huile d'olive, le poivre et le sel dans un bol et bien mélanger. Enduire la backstrap d'agneau des deux côtés avec le mélange. Couper les légumes comme le fenouil et les courgettes en petits quartiers et mélanger avec le jus de citron, sel et poivre. Placer l'agneau dans un plat de cuisson et entourer l'agneau avec des légumes et faire rôtir pendant 15 à 20 minutes.

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