Lorsque vous voulez mettre le goût fumé de l'extérieur à votre nourriture, des épices fumées peuvent être le chemin à parcourir. Habituellement trouvé dans les sections gastronomique d'épices de magasins, d'épices fumées peuvent être très coûteux. Vous pouvez fumer vos propres épices, y compris le sel de mer fumé, poivre noir et le paprika à ajouter à barbecue fait dans votre four, sauces barbecue, se frotte pour les viandes et les poissons ou dans toute recette demandant les épices réguliers. Fumeurs vos propres épices vous permettra d'économiser de l'argent et peut vous inspirer pour créer un large éventail de recettes qu'auparavant.