Frais black eyed peas sont un aliment de base des menus d'été dans de nombreux domaines, en particulier le sud des États-Unis. Vous pouvez préparer black eyed peas de nombreuses façons différentes, mais ils sont les mieux lorsqu'il est cuit avec un produit de viande de porc et jumelé avec d'autres favoris de l'été, comme les tomates et pain de maïs chaud. Cuisson black eyed peas frais est facile lorsque vous suivez une recette Southern temps-honoré et classique.