Les poires sont utilisés dans une variété de recettes et elles sont pauvres en calories. Poires contiennent également de la vitamine C et en fibres. Lorsque vous avez une quantité abondante de poires, vous pouvez conserver ou congeler les fruits. Fruits conservés dans un sirop de sucre conservera sa couleur, la saveur et la texture. Une fois que vous conservez les poires correctement, ils vont durer jusqu'à 12 mois dans votre congélateur domestique ou garde-manger. Utilisez les poires en conserve pour une collation ou pour créer des desserts sucrés toute l'année.
Sélectionnez poires fraîches, mûres et matures. Évitez doux ou le rock poires dures. Sélectionnez autour de £ 17. pour 7 pintes ou 11 lbs. pour 9 pintes.
Créer une solution de sirop de sucre de lumière pour de meilleurs résultats. Versez 6 tasses d'eau dans une casserole. Porter l'eau à ébullition et ajouter 2 tasses de sucre lentement. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissout, porter la solution à ébullition et réduire le feu pour maintenir le sirop chaud.
Stériliser les bocaux dans l'eau bouillante pendant 10 minutes. Faire bouillir les couvercles pour cinq minutes pour les stériliser ainsi.
Laver les poires sous l'eau froide. Peler les poires et les couper en deux sur la longueur.
Retirer les cœurs, les fosses et les graines forment les poires. Retirez tous les points durs, mous ou brunes des poires. Couper les poires en deux ou en quatre si vous le désirez.
Verser 1/4 tasse de jus de citron sur les poires pour les empêcher de noircir. Incorporer les poires à les enrober avec le jus de citron.
Placer les poires dans la solution de sirop. Porter le sirop à ébullition et chauffer les poires pendant cinq minutes.
Remplissez les bocaux de conserve avec les poires et solution de sirop. Couvrir les poires complètement avec la solution de sirop. Laissez 1/2 pouce d'espace de tête et enlever les bulles d'air des bocaux avec un couteau de table.
Préparer le conserveur de bain de l'eau selon les instructions du fabricant. Placez les poires dans la marmite à bain d'eau et les couvrir avec 1 pouce d'eau bouillante. Faire bouillir les bocaux de poire pinte pendant 20 minutes à une altitude comprise entre 1.001 et 3.000 pieds, les 30 minutes entre 3001 et 6000 pieds ou 35 minutes pour des altitudes supérieures à 6000 pieds. Faire bouillir les bocaux de poire de quart pendant 25 minutes pour une altitude comprise entre 0 et 1000 pieds, à 30 minutes pour une altitude comprise entre 1.001 et 3.000 pieds, 35 minutes pour 3001 à 6000 pieds et 40 minutes pour une altitude au-dessus de 6000 pieds.
Retirez les bocaux de la marmite avec des pinces le jar. Permettre refroidir les bocaux sans les laisser toucher. Placez-les dans un endroit sans courant d'air pour leur permettre de refroidir complètement.
Appuyez sur le centre du couvercle une fois les poires refroidir. Si le couvercle saute vers le haut et vers le bas, puis le pot n'a pas sceller. Rangez les pots de poires non scellées dans le réfrigérateur et le conserver les bocaux scellés dans un endroit frais et sombre.
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