Aussi délicieux que les poires sont frais, les faire cuire confère une délicieuse gâterie. Variétés de poires sont nombreux, y compris l'Anjou populaire avec son pelage vert et saveur douce. Poires asiatiques ressemblent rondes pommes d'or. La Bartlett, ou de poire Williams, devient jaune lorsque ripe- toutes les poires sont riches en fibres, de potassium et de vitamine C. Utilisation long, de couleur cannelle poire Bosc pour cette recette.