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Comment épaissir le beurre de poire qui coule

Malgré son nom, le beurre de poire contient pas de produits laitiers. Il est une pâte épaisse à base de purée de poire, jus et le sucre. Pectine naturelle dans les poires contribue à épaissir le mélange, mais il ne peut aller aussi loin. Si vous avez ajouté trop d'eau à la recette, votre beurre de poire sera liquide. Mais ce problème est facilement fixe et, idéalement, devrait être fait avant la mise en conserve du beurre.

Choses que vous devez

  • Plaque de céramique ou en métal
  • Casserole large

Instructions

  1. Placez une plaque dans le congélateur pour le refroidir pendant 15 minutes.




  2. Transférer le beurre de poire qui coule dans une casserole de cuisson large et chauffer à feu moyen-doux. Utilisez une grande poêle ou sauteuse si disponible que ces casseroles exposer une plus grande surface du beurre de poire à l'air.

  3. Incorporer le beurre de poire tout le temps la cuisson à l'empêcher de coller. Ne pas couvrir la casserole. Cuisson lecteurs l'excès d'humidité du beurre de poire sous la forme de vapeur d'eau, en aidant à l'épaissir.



  4. Prenez la plaque froid du congélateur et déposez une cuillerée de beurre de poire cuite sur la plaque.

  5. Retirer la casserole du feu et arrêter la cuisson si l'eau ne se sépare pas du beurre de poire sur la plaque. Continuer à cuire le beurre de poire si elle sépare sur la plaque.

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