Hibiscus sabdariffa, également connu sous l'oseille, est une plante qui produit calice comestible qui peut être utilisé dans les boissons. Le calice sont les gousses pointues trouvés sur l'hibiscus. Ils sont une riche couleur rouge avec un goût sucré. Ils devraient être choisis pour faire des boissons 10 à 15 jours après ils perdent leurs fleurs. Si elles sont cueillies après cette heure, le sirop ou thés seront plus tarte. Elles peuvent être séchées pour faire des thés, mais ils peuvent également être réalisés en un sirop que l'on peut ajouter à des boissons.