Choisissez le cantaloup frais que vous pouvez pour réduire les risques de détérioration une fois que vous arrivez à la maison. Regardez pour les melons avec une peau ferme, serré et sans meurtrissures molles. Vous voulez un melon avec un parfum fruité doux qui se sent lourd pour sa taille.
Ensemble, Cantaloup UncutCantaloup Uncut reste fraîche à la température ambiante pendant deux à quatre jours, en fonction de sa maturité, et jusqu'à 10 jours au réfrigérateur. Près de la fin de ces périodes, les zones, éponges douces avec contusions sombres ou taches indiquent que le cantaloup passé son apogée. Une odeur forte et désagréable avant même que vous coupez, il est aussi un signe de détérioration.
Couper Melon PiecesAprès trois à quatre jours dans le réfrigérateur, le cantaloup peut gâcher. Signes de détérioration comprennent un blanchâtre, un film visqueux que vous pouvez voir et sentir sur la surface de la chair, sections molles de la chair qui apparaissent également blanchâtre au lieu d'orange, et un excès de liquide dans le récipient contenant cut-up, des tranches de melon. Jeter l'ensemble du cantaloup si vous voyez ces conditions.