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Comment savoir si les côtelettes de porc ont mal tourné

Côtelettes de porc frais devraient être rose pâle avec de petites quantités de graisse autour du bord extérieur et certains persillage de graisse dans la viande de tendresse. Porc de magasin dans le réfrigérateur pendant pas plus de 3 à 5 jours après que vous l'achetez. Une fois cuit, vous pouvez étendre la réfrigération par un autre trois jours. Gelez vos côtelettes de porc avant la "vente par" la date sur l'emballage pour assurer qu'ils ne gâchent pas tout de suite lorsque vous décongeler. Éviter le gel de porc pendant plus de trois mois, pour maintenir la meilleure qualité de la viande. Cuire le porc jusqu'à ce qu'il atteigne une température interne de 160 degrés Fahrenheit.

Comment savoir si Côtelettes de porc ont Gone Bad
(Jocelyn Vodnik / Demand Media)
Étape 1:


Vérifiez la couleur des côtelettes de porc. Porc frais a une couleur rose, légèrement plus claire que celle de bœuf cru. Lorsque les côtelettes de porc commencent à gâcher, la viande et devient gris fonce.

Jocelyn Vodnik / Demand Media
Étape 2:

Ouvrez l'emballage et l'odeur de la viande. Les côtelettes de porc auront une odeur piquante unique si elles sont gâtés. Porc frais a une odeur fraîche très léger.

Jocelyn Vodnik / Demand Media
Etape 3:

Sentez-vous la consistance de la viande. Tout résidu visqueux ou enduit collant sur la viande indique que la viande a mal tourné.

Jocelyn Vodnik / Demand Media
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