Certaines personnes évitent d'acheter le cantaloup, car il est difficile de dire un bon melon d'un mauvais. Avec son écorce dure et filet, la maturité est pas évidente sur un cantaloup. Cependant, les melons vont continuer à mûrir après la cueillette. Leur sucre ne change pas après la récolte, de sorte qu'ils ne reçoivent pas plus doux avec l'âge. Cependant, ils ne deviennent plus souhaitable de manger parce que la chair continue à se ramollir et le melon devient plus juteux, l'Université de Californie-Davis rapports.
Étape 1:Stockez vos cantaloup à la température ambiante après la récolte ou l'achat dans le magasin d'épicerie ou un marché, l'Ohio State University Extension conseille. Cela encouragera le fruit d'adoucir et de devenir plus juteuse.
Étape 2:Réglez le cantaloup dans un sac de papier une fois que vous voulez accélérer le processus de maturation. Gardez-le à température ambiante pendant ce processus.
Etape 3:Placez les fruits d'éthylène-production tels qu'une pomme ou une banane dans le sac de papier avec le cantaloup pour accélérer encore la maturation. Les cantaloups ne sont pas aussi sensibles à l'éthylène pour accélérer le processus de maturation, mais il aidera un peu, l'Université de Californie-Davis rapports.
Étape 4:Vérifiez sur le melon le lendemain pour voir si elle apparaît mûre. La meilleure façon de vérifier la maturité d'un cantaloup est en le sentant. Un cantaloup mûr sera odeur sucrée et le moisi, l'Ohio State University Extension conseille. Une forte odeur est une indication que vous avez peut-être permis de devenir le fruit trop mûr, il est donc préférable de vérifier le fruit fréquemment.