Distinguent par leur riche saveur et la texture juteuse, cantaloups sont les melons hautement nutritifs liés aux citrouilles, courges et les concombres. Les cantaloups poussent sur les vignes au sol et contiennent dur, peau rugueuse qui protège leur chair intérieure. Savoir quand récolter cantaloups est crucial parce que leur saveur ne renforce pas après les ramasser de la vigne. Reprenant les cantaloups trop tôt général rend un goût amer ou même saveur, tandis que les cantaloups de récolte laisse trop tard les pâteux et aqueux. Inspection cantaloups pour les caractéristiques spécifiques détermine leur stade de maturité et informe jardiniers quand les cantaloups sont précisément assez mûr pour cueillir.