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Comment blanchir les poissons

Blanchir poissons tue les germes et les bactéries qui peuvent être trouvés dans les fruits de mer frais. Couleur et le goût sont également conservées dans ce processus, et il est une étape indispensable pour les poissons destinés à l'entreposage au congélateur. Recettes appellent souvent pour blanchir, afin de créer une base de stock pour les soupes. D'autres ingrédients sont ajoutés à l'eau de blanchiment pour faire de la soupe. Le blanchiment est simple et ne prend que quelques minutes à remplir.

Choses que vous devez

  • Couteau
  • Grande casserole
  • Fil crépine
  • Poissons

Instructions

  1. Nettoyer et vider le poisson, puis le filet. Remplissez le pot avec de l'eau et mettre sur le feu pour faire bouillir.

  2. Placer le poisson dans la passoire métallique et plonger dans l'eau bouillante. Quand le poisson se supprimer Blanc de l'eau, ce qui devrait prendre moins de 30 secondes.

  3. Retirer le poisson et l'eau de blanchir de réserve si vous l'intention de faire de la soupe ou de congeler le poisson dans des sacs de congélation pour les trois à six mois.

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