De nombreux types de poissons, dont le hareng, le touladi et le saumon, sont d'excellentes sources d'oméga-3, des acides gras, ce qui réduira le risque de maladie cardio-vasculaire d'une personne selon l'American Heart Association. L'utilisation de babeurre est un moyen efficace et savoureux pour attendrir poissons, ce qui est difficile pour attendrir contraire en le battant avec un outil attendrisseur de viande. Les acides trouvés dans le babeurre seront briser le poisson, la fabrication du produit fini plus tendre et délicieux.