Cuisson à la vapeur peut aider à attendrir poivrons verts antérieurs à d'autres méthodes de cuisson, tels que la torréfaction, la cuisson. Il fonctionne particulièrement bien lorsqu'il est utilisé avant la cuisson des poivrons vertes farcies dans un four, et il peut également être utilisé pour cuire les poivrons en tranches ou en dés.
Étape 1:Préparer les poivrons verts entiers pour la cuisson vapeur en coupant les sommets et enlever les entrailles. Veillez à nettoyer toutes les graines et les membranes.
Étape 2:Remplissez le pot avec un à deux pouces d'eau et porter à ébullition sur une plaque de cuisson à feu vif.
Etape 3:Placez une passoire ou un légume vapeur dans la fabrication de pot sûr de ne pas la laisser reposer dans l'eau. Mettre les poivrons dans la passoire et le couvrir de papier d'aluminium.
Étape 4:Réduire le feu à moyen-doux et à la vapeur les poivrons pendant trois à cinq minutes. L'eau doit rester assez chaude pour produire de la vapeur tout le temps.
Etape 5:Retirer les poivrons cuits à la vapeur à partir de la passoire et continuer à les préparer pour votre recette, tels que les trancher pour une garniture de pizza. Les poivrons doivent être de couleur vive et tendre.