Bien que la friture oeufs semble être une tâche simple à première vue, certaines personnes ont des difficultés à les obtenir juste à droite. Quand vous aimez vos œufs à feu moyen, cela signifie un blanc qui est complètement terminé et un jaune qui est doux, pas trop cuit et pas trop liquide. Heureusement, la maîtrise de l'œuf à feu moyen peut être fait sans difficulté lorsque vous savez ce que vous faites.
Étape 1:Chauffer votre poêle sur un feu doux-moyen. La clé de perfectionner sur les œufs moyennes est de les cuire lentement sur un réglage de chaleur plus faible. Faire cuire des résultats trop rapides dans les difficiles, les blancs et les jaunes caoutchouteuses dures.
Étape 2:Mettez une cuillère à soupe d'huile de cuisson dans votre poêle et le répandre autour de la casserole avec votre spatule. L'huile de cuisson a un point de fumée élevé que le beurre, résiste à la combustion et brûlant et les résultats dans un œuf cuit en douceur.
Etape 3:Cassez votre oeuf dans un bol. Faites glisser doucement votre œuf hors de la cuvette et dans la poêle. Cette méthode permet à votre oeuf de conserver sa forme et vous donne la chance de retirer des coquilles d'œufs.
Étape 4:Faites cuire vos œufs jusqu'à ce que le blanc est plus liquide et le jaune commence à épaissir. Faites glisser doucement votre spatule sous l'œuf et retournez-le.
Etape 5:Vérifiez votre oeuf fréquemment pour obtenir un effet plus moyen. Le jaune doit être souple, mais non coulante, et le blanc complètement fait. Toucher délicatement le jaune avec le coin de votre spatule pour le tester. Si elle cède facilement, il est pas tout à fait terminé. Retirer de la poêle avant qu'il prend sur le regard dur, jaune d'un œuf de bien faire. Appliquer le sel et le poivre au goût.