Comment faire rôtir hachures piments

Gril

1. Rincez les poivrons de hachures sous, l'eau courante froide.

2. Enrober les poivrons de hachures avec l'huile d'olive ou végétale.

3. Chauffer le gril au réglage de chaleur le plus élevé. Déplacez les grilles afin qu'ils siègent 6 pouces au-dessus de la source de chaleur. Placez les poivrons de hachures sur les grilles du gril chaud.

4. 
   
   
   
   

   Mettez les poivrons de hachures avec des pinces une fois que la peau commence à blister. La peau apparaît brun foncé à noir et il va former des bulles. Continuer à tourner les poivrons jusqu'à ce qu'ils blister sur tous les côtés.

5. Retirer les poivrons de hachures et les placer dans un bol. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et laissez-les à la vapeur pendant cinq à 10 minutes.

6. Tirez la peau des poivrons une fois qu'ils assez cool à manipuler.

Poulet de chair

1. Badigeonner d'huile d'olive sur les poivrons de hachures. Chauffez le gril intérieur du four.

2. 
   
   

   Placez les poivrons de hachures sur une feuille de cuisson. Déplacer la grille à la plus haute position dans le four.

3. Placez la plaque de cuisson dans le four lorsque le gril chauffe. Surveillez attentivement les poivrons de hachures. Lorsque le sommet commence à cloquer et former des zones brûlées sombres, mettez les poivrons avec des pinces.

4. Faites griller les poivrons jusqu'à ce que tous les côtés blister. Retirer les poivrons de trappe du four et placez-les dans un grand bol à refroidir. Couvrir le bol d'une pellicule de plastique pour permettre aux poivrons à la vapeur. La vapeur fera la peau à peau facilement. Laissez la vapeur des poivrons de hachures pendant cinq à 10 minutes.

5. Peler la peau des poivrons. Grattez tout excès de peau avec un couteau émoussé.

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