Beaucoup de variétés de pommes de terre existent, bien que certaines variétés poussent particulièrement bien dans des sacs. Cela inclut le "Casablanca", qui a tubercules à peau blanche, et le «Jazzy», une variété de pomme de terre à peau jaune, comme suggéré par la Royal Horticultural Society. Évitez d'utiliser des pommes de terre à partir d'une épicerie, car ils sont souvent saupoudrés de produits chimiques qui les empêchent de germination. Au lieu de cela, acheter des semences certifiées la pomme de terre dans un magasin ou pépinière. Vous pouvez planter des pommes de terre de 1 ou 2 pouces de large ensemble. Si vous avez de grandes pommes de terre, les couper en petits morceaux - chaque pièce doit avoir au moins un «œil», qui est l'endroit où les germes de pommes de terre - et fixer les pièces dans un endroit frais et sombre à sécher pendant quatre jours.