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Comment garder pommes de terre bouillies de brunir

Vous venez de bouillir un lot de pommes de terre pour le célèbre comté de pomme de terre recette de salade de votre mère. Une fois que l'eau a été vidangée et vous les mettre sur le côté pour commencer à obtenir les autres ingrédients prêts, vous remarquez que les pommes de terre ont passé d'un blanc crème à un brun pas si appétissant. Pour éviter cela, suivez ces étapes simples.

Choses que vous devez

  • Patates
  • Éplucheuse
  • Couteau
  • Grande casserole
  • Grand bol
  • Égouttoir
  • Eau froide

Instructions

  1. Remplissez un pot avec de l'eau et le mettre sur le poêle pour faire bouillir.

  2. Préparer les pommes de terre par éplucher et couper. Ajouter les pommes de terre à l'eau bouillante.




  3. Couvrir pot, réduire le feu et laisser mijoter pendant 15-30 minutes. Consultez toutes les 5 minutes. Ils devraient être facilement percé avec une fourchette.

  4. Remplissez un grand bol d'eau froide.



  5. Placer une passoire dans l'évier et versez dans les pommes de terre bouillies. Laisser les pommes de terre pour égoutter.

  6. Verser rapidement les pommes de terre dans le bol d'eau froide. Cela va les empêcher de réagir avec l'air provoquant la décoloration.

  7. De l'eau froide, ajouter les pommes de terre à votre recette. La plupart des recettes qui appellent à pommes de terre cuites ont un acide ou huile. Cela permettra d'éviter les pommes de terre de brunir.

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