Bien que les types les plus fondamentaux de rouleaux de sushi ne nécessitent feuilles de nori, le riz à sushi et sushi poisson de qualité, de nombreux rouleaux de sushi comprennent d'autres ingrédients ainsi. Un type courant de sushis avec fromage à la crème est le rouleau de Philadelphie, qui combine fromage à la crème au saumon cru ou fumé. Beaucoup d'autres types de travaux de sushis ainsi avec une bande de fromage à la crème ajoutés. Lorsque vous faites vos propres rouleaux de sushi, les ingrédients devraient tous être coupées en longues bandes mesurant pas plus de 1/2 pouce de diamètre.
Prenez le bloc de fromage à la crème du réfrigérateur et enlever la pellicule protectrice. Travaillez rapidement si vous coupez le fromage à la crème avant de se ramollit et perd sa forme.
Réglez le bloc de fromage à la crème sur la planche à découper de sorte qu'il se trouve sur l'un des bords plus longs. Il devrait ressembler à un livre fermé avec son dos sur la planche à découper.
Exécutez le couteau sous brièvement de l'eau froide et le maintenir au dessus du lavabo jusqu'à ce que les plus grandes gouttes d'eau sont tombées. Un couteau humide est moins susceptible de coller à la fromage à la crème à un sec.
Couper le fromage à la crème de haut en bas en trois sections de largeur égale. Revenant à l'image du livre, ce serait comme de trancher entre les pages du livre, en baisse vers la colonne vertébrale.
Définissez les sections de fromage à la crème à plat sur la planche à découper séparément les uns des autres. Ne pas les empiler, ou ils vont coller ensemble.
Exécutez de nouveau brièvement le couteau sous l'eau froide.
Couper chaque section en longues bandes, chacune mesurant environ 1/2 pouce de large. Après avoir coupé chaque bande, éloignez les autres afin de ne pas s'y tenir. Si le couteau commence à coller les bandes, passer sous l'eau froide entre les coupes. Si nécessaire, vous pouvez également essuyer le résidu de fromage à la crème avec un chiffon humide.
Couvrir les bandes de fromage à la crème avec une pellicule plastique et réfrigérer si vous ne prévoyez pas de faire le sushi immédiatement.
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