Étaler fromage à la crème sur une pâte, bagel ou tranche de pain grillé comme une alternative au beurre. Fromage à la crème offre des propriétés d'exhausteur de goût semblables en raison de sa haute teneur en graisse. Bien qu'il a un goût différent que le beurre, il offre une onctuosité agréable.
Remplacer le beurre dans une recette de sauce à la crème avec fromage à la crème moitié-moitié de l'huile végétale. Par exemple, si vous faites la sauce Alfredo et il faut 1 tasse de beurre, utilisez 1/2 tasse de fromage à la crème et 1/2 tasse d'huile. Le fromage à la crème augmente l'onctuosité de la sauce. Si la sauce appelle déjà pour le fromage à la crème ou de crème, vous pouvez réduire la quantité de fromage à la crème ou la crème que vous ajoutez à la recette.
Éliminer le beurre de votre remplissage de fromage, en remplacement de la totalité du montant de beurre avec du fromage à la crème. Vaporiser la poêle avec un aérosol de cuisson antiadhésif ou essuyer avec de l'huile pour l'empêcher de coller à la poêle. Cela conduira à un riche, gâteau au fromage crémeux.
Fromage à la crème chaude sur la cuisinière ou au micro-ondes avant de l'ajouter à pâtisserie, biscuits ou gâteaux recettes. Fromage à la crème froide est trop épais pour ajouter à la plupart des recettes.
Ajouter le fromage à la crème à une pâtisserie, biscuits ou recette de gâteau en le mélangeant avec de l'huile. Ajouter le liquide aux matériaux secs de la recette. Ajout de fromage à la crème à une recette de pâtisserie, il donne une saveur plus semblable à une tarte et peut avoir un goût de fromage. Dans la plupart des cas, vous voudrez utiliser un ratio de fromage à la crème 25 à 50 pour cent et de 50 à 75 pour cent d'huile. Remplacer la totalité du beurre avec ce mélange de fromage à l'huile et la crème. Si la recette demande 1 tasse de beurre, utilisez 3/4 tasse du mélange.
Conseils Avertissements
- Fromage à la crème est généralement plus faible en gras et en calories que le beurre.