Fromage à la crème est un fromage blanc fabriqué à partir de matière grasse du lait qui a été créé en 1872 par crémier américain William Lawrence. Contrairement à fromage à pâte dure qui peut durer longtemps, fromage à la crème il préférable de consommer pendant qu'il est encore frais. Que vous avez oublié le fromage à l'arrière du réfrigérateur ou eu une panne de courant, inspecter le fromage à la crème pour vous assurer qu'il reste frais, et quand il doute, jetez-le.