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Comment épaissir la crème glacée

Si votre crème glacée maison ne vient pas exactement la façon dont vous vouliez qu'il, vous voudrez peut-être repenser vos ingrédients. Si vous ne pouvez pas obtenir la bonne consistance, essayez d'utiliser des agents épaississants tels que l'amidon de maïs et de fromage à la crème pendant que vous faites bouillir vos autres ingrédients.

Choses que vous devez

  • 2 pintes de fraises
  • 1 tasse de crème épaisse
  • Lait 1/2 tasse
  • 3 cuillères à soupe fromage à la crème
  • De sucre 1/2 tasse
  • 8 cuillères à café de jus de citron
  • amidon de maïs

Amidon de maïs et de fromage à la crème

  1. Commencez avec votre recette préférée de crème glacée. Cela impliquera l'aide de crème, le lait et le sucre. Ajouter les fraises en purée et le jus de citron, si désiré.




  2. Faire bouillir une tasse de crème et 1/2 tasse de lait dans une casserole à feu moyen. Cela va s'évaporer une partie du liquide et d'aider le mélange de crème épaissir.



  3. Ajouter 1/2 cuillère à café de fécule de maïs à trois cuillères à soupe de fromage blanc et mélanger dans un bol séparé. Vous pouvez avoir besoin d'utiliser un mélangeur électronique.

  4. Ajouter ce mélange à votre casserole et faire bouillir à feu moyen en fouettant. Votre mélange de crème commence à épaissir. Ajouter vos fraises, ou d'autres ingrédients désirés.

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