Brie est un fromage à pâte molle à croûte molle autour de son extérieur. Ce livre blanc paires de fromage et tarte aux fruits avec comme les pommes et les aliments salés comme le jambon. Utilisez brie quand il fait froid ou à température ambiante pour les sandwichs et d'utiliser brie fondu pour des plats comme crostini ou de fromage, même grillé. Connu comme un fromage de fusion lisse ou qui coule, brie ajoute la douceur et la richesse à tous les plats, il est fondu dans.